Socialnämnden skärper krav och vill utreda kommunal matlagning

Socialnämnden i Haparanda har beslutat att ställa tydligare krav på kvalitet, näringsinnehåll, flexibilitet och minskat matsvinn i den kommande upphandlingen av matdistribution till hemtjänstens kunder. Nämnden föreslår samtidigt att kommunstyrelsen utreder möjligheten att på sikt laga maten i kommunal regi.

Beslut och förslag till beslut

Vid sammanträdet den 22 september gav socialnämnden förvaltningen i uppdrag att ta fram ett upphandlingsunderlag som säkerställer god kvalitet, kostnadseffektivitet, valfrihet och minskat matsvinn vid matdistribution till hemtjänstkunder.

Nämnden beslutade också att förfrågningsunderlaget ska innehålla krav på att:

• det ska gå att pausa eller avbeställa matleveranser med kort varsel vid sjukhusinläggning eller annan tillfällig frånvaro,
• matleveranser ska kunna återupptas automatiskt eller genom enkel återaktivering när kunden kommer hem,
• leverantören två gånger per år ska redovisa näringsinnehållet för en veckomatsedel till nämnden,
• måltiderna ska vara näringsberäknade så att de uppfyller energi-, protein- och vätskebehov för äldre enligt Livsmedelsverkets rekommendationer.

Under mötet lyfte ledamoten Jani Suhonen (S) önskemålet om en utredning av möjligheten att laga hemtjänstens mat i kommunal regi. Socialnämnden ställde sig bakom förslaget och beslutade att föreslå kommunstyrelsen att utreda förutsättningarna för kommunal matlagning.

Bakgrund

I ärendets bakgrund konstateras att den nuvarande köksstrukturen inte möjliggör matproduktion till hemtjänstkunder i egen regi utan stora investeringar. De befintliga köken beskrivs som väl fungerande utifrån sina nuvarande uppdrag, men de saknar produktionslinjer och utrustning för portionsförpackning och kylning i större skala.

I underlaget betonas att maten inom hemtjänsten är en viktig del av omsorgen. Smak, näring, individanpassning och valfrihet ska vägas mot kostnadseffektivitet och långsiktig hållbarhet i den kommande upphandlingen.

Tidsplan och nästa steg

Förvaltningen ska nu arbeta vidare med underlaget inför upphandlingen av matdistribution till hemtjänsten enligt socialnämndens krav. Förslaget om att utreda kommunal matlagning går vidare till kommunstyrelsen, som tar ställning till om en sådan utredning ska genomföras.

Socialnämnden i Haparanda kommun, 22 september 2026.